Namaz od suvog graška

Namaz od suvog graška se može uporediti sa humusom.

Ukoliko ste ljubitelj humusa, vrlo je verovatno da ćete voleti i ovaj namaz.

Ukus je blaži i laganiji u odnosu na humus.

Kombinujte začine koje volite.

Žuti (suvi) grašak možete kupiti u prodavnicama zdrave hrane.

Namaz od suvog graška, sastojci:

250 g suvog graška

1 lovorov list

3 čena belog luka

1/2 kašičice soli

1/4 kašičice bibera

1/2 kašičice mlevenog kima

1/2 slatke začinske paprike

2 kašike maslinovog ulja

1 kašika tahinija*

1 kašika suncokretovog putera**

Namaz od suvog graška, priprema:

Suvi grašak operite, prelijte duplo većom količinom vode od količine graška i ostavite da odstoji nekoliko sati.

Prospite vodu, sipajte drugu (okvirno 1 prst iznad graška), dodajte lovorov list i iseckani beli luk.

Grašak kuvajte na srednjoj temperaturi 20-30 minuta.

Tokom kuvanja proveravajte da li treba još vode i da li je kuvan.

Vode ne treba da bude previše, tek toliko da se grašak skuva.

Ostavite da se ohladi u poklopljenoj šerpi.

Ukoliko je ima viška vode, ocedite je i sačuvajte.

U blender ili neku drugu seckalicu za hranu stavite grašak i sve ostale sastojke.

Procesirajte dok ne dobijete homogenu smesu.

Po potrebi, u zavisnosti od željene gustine, dodajte malo tečnosti u kojoj se grašak kuvao.

Ja nisam dodavala ništa, gustina je bila baš kako treba.

Što se tiče začina, ovo su začini koje sam ja odabrala, a vi možete staviti ono što volite.

Napomene:

*Umesto tahinija možete staviti mleveni susam.

**Umesto suncokretovog putera, možete staviti mleveni suncokret.

Ili jednostavno, upotrebite puter koji volite (npr. kikiriki puter).

Ukoliko odlučite da ne koristite puter ili mlevene semenke, dodajte malo više ulja.