Rum kokos kuglice

Sezona slava je počela, a recepata za sitne kolače nikada dosta.

Preporučujem rum kokos kuglice nastale u saradnji sa C slatka tradicija.

Rum kokos kuglice, sastojci:

150 g šećera

1 kašika C kakao praha

1 dl vrele vode

70 g putera ili margarina

50 g C kokosovog brašna

1 kesica C vanilin šećera

150 g mlevenog keksa

1 kašičica ekstrakta ruma (ili po ukusu)

I još:

50 g C kokosovog brašna

ili

nekoliko kašika C kakao praha

ili 

200 g otopljene čokolade

Rum kokos kuglice, priprema:

U šerpici izmešajte šećer i kakao prah.

Uključite ringlu na srednju temperaturu i postepeno sipajte vrelu vodu uz neprekidno mešanje.

Kada smesa provri, dodajte kokosovo brašno, puter/margarin i vanilin šećer.

Kuvajte nekoliko minuta od momenta vrenja.

Prohladite smesu, pa umešajte mleveni keks i ekstrakt ruma.

Šerpicu stavite u frižider na pola sata.

Potom oblikujte kuglice.

Ukoliko se odlučite da ih uvaljate u kokos i kakao prah, uradite to odmah nakon oblikovanja.

Ako želite da čokoladirate kuglice, oblikovane kuglice staite u zamrzivač na 10-15 minuta, pa ih umačite u istopljenu čokoladu u koju ste dodali 2 kašike ulja.

Po želji, deo kuglica možete uvaljati u kokosovo brašno, a deo umakati u čokoladu i/ili uvaljati u kakao prah.

Pre služenja, kuglice ostavite u frižideru oko pola sata.

Ova količina je dovoljna za 20-tak rum kokos kuglica.

Ukoliko su vam neophodne posne rum kokos uglice, ne brinite, koristite posne sastojke.