Medenjaci

Medenjaci se najčešće prave za novogodišnje i božićne praznike.

Poslednjih godina se najviše pažnje posvećuje njihovom dekorisanju.

Možete ih dekorisati na više načina.

Ja sam se odlučila za fondan dekoraciju.

Medenjaci, sastojci:

120 g šećera
1 dl vode
100 g margarina/putera
3 kašike meda
400 g brašna
1 kašika začina za medenjake
1/2 kašičice sode bikarbone
1/2 kašičice praška za pecivo

Medenjaci, priprema:

Prokuvajte vodu, šećer, margarin/maslac i med.
Izmešajte suve sastojke i dodajte ih u ohlađenu smesu koju ste prokuvali.
Sjedinite sve sastojke.
Testo upakujte u kesu i stavite u frižider da se dobro ohladi.
Premesite ga sa malo oštrog brašna i razvijte na površini koju ste posuli oštrim brašnom (oko 3 mm debljine).

Secite željene oblike.

Medenjake ređajte u pleh obložen papirom za pečenje.

Pecite ih u zagrejanoj rerni na 150 stepeni 10-12 minuta.

Kada se ohlade, dekorišite ih fondanom.

Fondan možete zalepiti vodom - površinu fondana koja ide na medenjak, delimično premažite vodom.

Medenjaci se mogu dekorisati rojal smesom (belance i šećer u prahu) i čokoladnom glazurom.

Napomene:

Ukoliko ste alergični na med, umesto meda stavite istu količinu marmelade.

Ako nemate mešavinu začina za medenjake, možete je zameniti cimetom ili je napraviti sami - izmešajte jednake količine cimeta, đumbira, karanfilića, muskatnog oraščića...

U testo za medenjake, možete dodati rendanu koricu pomorandže i/ili limuna.

Recept za medenjake (medeno srce), možete videti OVDE.

Saveti za izradu medenjaka se nalaze OVDE.