Sirijski restovani karfiol

Sirijski restovani karfiol - prava delicija za ljubitelje karfiola.
Ukoliko nemate neke sastojke, zamenite ih drugim, sličnim.
U pitanju je posno jelo.
Sezona karfiola i dalje traje.
Iskoristite je maksimalno i napravite ovo sjajno jelo.
Sirijski restovani karfiol se  brzo priprema.
Možete ga jesti kao glavno jelo ili kao prilog uz meso, jaja...

Sastojci:
350 gr karfiola
1 glavica luka
3 kašike maslinovog ulja
po 1/4 kašičice: soli, bibera i dimljene paprike
3 kašike vode
1 čen belog luka
2 kašičice soka od limuna
peršunov list

Priprema:

U šerpi većeg prečnika zagrejati ulje.

Dodati sitno iseckan crni luk i karfiol iskidan na manje cvetiće.

Pržiti u poklopljenoj posudi na višoj temperaturi 3-5 minuta bez mešanja, kako bi povrće dobilo boju sa donje strane.

Potom dodati začine (so, biber, paprika) i vodu.

Promešati i krčkati nekoliko minuta dok ne postane "al dente".

Na kraju dodati iseckan beli luk i sok od limuna i promešati.

Krčkati oko minut.

Prilikom služenja, posuti svežim peršunovim listom.

Dimljenu papriku možete zameniti alevom paprikom.

A ukoliko volite da jelo ljutne, dodajte i mrvljenu ljutu papriku.

Kombinacija soka od limuna i belog luka, ovom jelu daju posebnu notu.

Recept je objavljen na portalu Recepti i Kuvaronline.

*Sirijski restovani karfiol je copy-paste recept od Tatjane Čukić.