Puslice

Volite li puslice?

Ja ih ne obožavam, ali ove su bile baš ukusne.

A  još kada se slažu uz tanjir - neprocenjivo!

Priprema je vrlo jednostavna...

Sastojci za puslice:

3 belanceta (jaja srednje veličine)

9 kašika šećera

1 kašičica limunovog soka

Sastojci za ganaš krem:

100 g crne čokolade

1,5 dl slatke pavlake

Priprema:

Umutite belanca u čvrst sneg.

Dodajte šećer i mutite dok se on ne otopi, a smesa ne postane sjajna i glatka.

Rernu zagrejte na 150 stepeni.

Poslastičarsku kesu napunite smesom i na plehu obloženom papirom za pečenje, oblikujte puslice.

Stavite pleh u rernu i smanjite temperaturu na 100 stepeni (ili na 120 ako vam je rerna slabija).

Sušite ih 45-60 minuta uz povremeno otvaranje rerne kako bi izašla para.

Dok se puslice suše, pripremite ganaš - na nižoj temperaturi istopite čokoladu uz postepeno dodavanje pavlake.

Kada se svi sastojci sjedine, sklonite sa ringle i ostavite da se ohladi.

Ohlađenim kremom, spajajte po dve puslice.

Ganaš krem, prethodno možete kratko umutiti mikserom.
Puslice, takođe, možete spajati i nekim drugim kremom.