Vesela čorbica

Kada je nešto šareno, onda je to, po meni, i veselo.

Eto kako je ova čorbica dobila ime ;).

Neophodni sastojci:

1 kašika ulja po izboru

prstohvat kima

2 šargarepe (manje)

1 krompir (srednji)

1 mladi luk

rukohvat suvih vrganja

1 kašika kinoe

1 kašika amaranta

1 kašika prosa

začini po ukusu: so, biber, aleva paprika, kurkuma, kari, sušen peršunov list.

(po prstohvat kurkume i karija)

Priprema:

Na vrelom ulju propržiti kim i iseckanu šargarepu. Pržiti oko minut uz mešanje. Dodati 1 l vode, pa iseckan krompir, oprane i usitnjene vrganje (koje ste prethodno dobro oprali, a možete ih i potopiti da apsorbuju vodu), sitno iseckan crni luk kao i kinou, amarant i proso (proso, kinou i amarant prethodno oprati). Čorbicu kuvati desetak minuta na nižoj temperaturi, pa dodati navedene žačine (dodati još vode po potrebi i ukusu) i kuvati još nekoliko minuta od momenta kada provri.

Prilikom služenja, čorbu posuti svežim peršunovim listom.