Rozen mađarica

Kombinacija bogatog čokoladnog krema i rozen korica.

Biće vam potrebno malo vremena i nekoliko C slatka tradicija proizvoda da obogatite svoju pražničnu trpezu.

Rozen mađarica, sastojci:

Krem:

750 ml mleka

300 g šećera

6 žumanaca

1 kesica C pudinga sa ukusom čokolade

1 kašika brašna

1 kašika C kakao praha

1 kesica C vanilin šećera

150 g čokolade

150 g maslaca/margarina sobne temperature

1 pakovanje korica za rozen tortu

Glazura:

150 g čokolade

4 kašike ulja

Priprema:

500 ml mleka i pola količine šećera sipajte u šerpu i sačekajte da provri.

Umutite žumanca, ostatak šećera, puding, brašno i kakao.

Postepeno dodajte ostatak mleka.

Smesu sipajte u kipuće mleko i na nižoj temperaturi kuvajte oko pet minuta uz neprekidno mešanje.

Isključite ringlu i dodajte vanilin šećer i izlomljenu čokoladu.

Mešajte dok se svi sastojci ne sjedine.

Potom dodajte maslac, kockicu po kockicu i mešajte da se sjediniti sa kremom.

Prohlađenim kremom filujte korice.

Na svaku koricu stavljajte po 3 pune kašike fila.

Poslednju koricu nemojte filovati.

Kolač pokrijte papirom za pečenje, ostavite na sobnoj temperaturi oko pola sata, pa pritisnite daskom i stavite u frižider na nekoliko sati.

Čokoladu istopite na niskoj temperaturi i dodajte ulje. Mešanjem sjedinite ulje i otopljenu čokoladu.

Prelijte preko kolača i poravnajte.

Kolač čuvajte u frižideru preko noći, isecite i poslužite.

 

*Napomene:

Krem možete napraviti i bez žumanaca.

Ako vam je jednostavnije, krem podelite na 7 delova kako biste imali jednake količine.

Za glazuru možete koristiti mlečnu ili tamnu čokoladu.

Pre sečenja, kolač ostavite na sobnoj temperaturi 10-15 minuta.

Secite ga tankim i oštrim nožem ili skalpelom.

Kolač je ukusniji nakon 2-3 dana.