Slatko od aronije

O blagodetima aronije vam neću pisati.
Pretpostavljam da ste do sada svi čuli dosta na tu temu.
Ukoliko niste, Gugl je to da pomogne.
Slatko od aronije - jednostavno za pripremu, a ukusno i fino.
Mnogi kažu da je aronija gorka.
Ako mene pitate, nije gorka već opora i nedostaje joj kiselina.
Zato u sve sa aronijom dodajem sok od limuna.

Slatko od aronije, sastojci:
1 kg aronije
1 kg šećera
2 dl vode
2 srednja limuna

Slatko od aronije, priprema:

Aroniju očistite od peteljki i operite.
Šećer i vodu stavite u šerpu većeg prečnika i kuvajte na nižoj temperaturi desetak minuta.
Dodajte aroniju i od momenta vrenja kuvajte 15-tak minuta, pa dodajte sok od jednog limuna i jedan limun isečen na kolutove.
Kuvajte još desetak minuta.

Slatko možete sipati odmah u čiste tegle ili šerpu pokriti krpom i sačekati da se ohladi, pa sipati u tegle.

Nakon otvaranja, slatko od aronije čuvajte u frižideru.

Napomene:
Dužina kuvanja zavisi od količine koju kuvate kao i od veličine šerpe.
Ukoliko ne volite limun, izostavite ga.
Tokom kuvanja proveravajte gustinu sirupa, ali uzmite u obzir da će biti gušći kada se ohladi.
Sipajte malo sirupa na tanjirić i ohladite, ako ima gustinu ređeg meda, to je to.
Limun uvek kuvam, nikada ne stavljam na kraju.
Mnogi u slatko od aronije stavljaju raztne začine - karanfilić, zveZdasti anis, cimet, vanilin šećer...
Meni se ova kombinacija najviše dopada, pa sam ga iz tog razloga tako pripremila.
Svako prema svom ukusu.
Mera je za cca 4 teglice od 375 ml.

Za pripremu slatkog i likera, osim sveže, možete koristiti i zamrznutu aroniju.