Proja

Ova proja je malo drugačija od uobičajenih jer ima ljutu papriku i origano.
Naravno, u pitanju je projara.
Ali ja projaru uvek nazivam projom.

Proja, sastojci:
4 jajeta
1 šolja kisele vode
2/3 šolje ulja
1,5 šolja kukuruznog griza ili palente
1,5 šolja običnog brašna
so po ukusu
1 kašičica praška za pecivo
1/2 kašičice mrvljene ljute paprika
1/2 kašičice origana
500 g sitnog sira (mekšeg)

Proja, priprema:
Umutite jaja, pa dodajte sve ostale tečne sastojke.
Umešajte brašna, pa potom sir.
Smesu sipajte u pleh, pospite semenkama (po želji).
Pleh stavite u nezagrejanu rernu i uključite je na 200-220 stepeni.
Pecite je dok lepo ne porumeni.
Dužina pečenja zavisi od debljine proje.

Za posipanje sam koristila semenke susama, lana i kim.
Količine ljute papike i origana možete prilagoditi ukusu.
Ukoliko koristite čvršći sir, dodajte još tečnosti.
Proje najčešće stavljam u hladnu rernu.
Meni se više dopada tekstura kada je tako pečem