Rolat sa spanaćem

Rolat sa spanaćem možete napraviti na više načina.

Bitno je da je prisutan spanać jer u suprotnom to ne bi bilo ono pravo.

Ništa bez spanaća.

Spanać možete da stavite u koru ili u fil.

Ili i u koru i u fil...

Kako god mislite da treba.

Šunka može biti pileća, ćureća, svinjska, a možete je rendati, seckati ili ređati šnite.

Rolat može biti veći ili manji, po potrebi.

Kora, deblja ili tanja.

Moj izbor je tanji biskvit koji se može uviti više puta.

Ili mini rolat...

Džinovski rolat sa spanaćem kod mene nećete videti, ali  možete ga napraviti.

Rolat sa spanaćem, sastojci

Biskvit:

3 jajeta

3 kašike ulja

4 kašike brašna

100 g blanširanog spanaća

po ukusu: so i biber

Fil:

150 g feta sira

100 g pavlake

150 g tanko isečene praške šunke

Po ukusu: so i biber.

Rolat sa spanaćem, priprema:

Za biskvit pripremite pleh dimenzija 30*30 i obložite ga papirom za pečenje.

Rernu zagrejte na 180 stepeni.

Odvojite belanca od žumanaca.

U žumanca dodajte ulje, brašno, sitno iseckan spanać i začine.

Belanca umutite čvrsto sa prstohvatom soli.

Sjedinite obe smese.

Sipajte u pleh, poravnajte i pecite oko 6 minuta.

Prohlađen biskvit, uvijte zajedno sa papirom i upakujte u vlažnu krpu.

Za fil sjedinite pavlaku i sir.

Začinite po ukusu.

Ostavite cca 2 kašike fila za završnicu.

Otpakujte biskvit, premažite ga polovinom fila, poređajte šnite šunke i premažite drugom polovinom fila.

Uvijte rolat.

Ostavite ga da se steže u frižideru oko sat vremena.

Premažite ga filom i pospite rendanim trapistom po želji.

*Napomena:

Nekada stavljam više fila, ali ne previše (200 g  feta sira i 150 g pavlake uz napomenu da koristim Somborsku fetu, ukoliko koristite neku mekšu fetu, stavite manje pavlake, više sira).

Svaki kolač (i slan i sladak) se lepše seče kada se malo "odmori".

Na isti ili sličan način, možete pripremiti i tortu sa spanaćem.

Kada je u pitanju fil, možete koristiti razne sireve i sirne namaze.
Vajkrem, krem sir, feta sir, sitan sir...
Bitno je da fil bude mekši da može lepo da se razmazuje.
Čvršće sireve razredite pavlakom ili majonezom.
Začini po ukusu.
Pored navedenih, često u kore dodajem prstohvat belog luka u prahu.
Kada pravim fil sa spanaćem, šunku iseckam ili izrendan, propržim je kratko (da zamiriše), dodam spanać (više ili manje), a kada se sve ohladi, umešam sir/sireve.
Dekoracija je uvek po želji.

Srećni praznici.

Ako želite da jedan od medenjaka bude vaš, više detalja možete videti ovde.

Recept je objavljen na portalu Danas.rs