Celerovo novo odelo

Sasvim slučajno napravih ovo jelo-i zaista mi se dopao ukus.
Ništa komplivano-vrlo jednostavno i brzo (što je skoro najbitnije).
Kako je moj blog juče slavio 1. rođendan, odlučila sam nekoga da darujem i došla na ideju da to bude osoba koja će prva dati tačan odgovor na pitanje: šta je to u žutom tanjiru.
Postavila sam sebe u ulogu neutralnog posmatrača i nekoliko stvari mi je palo na pamet: krompir, celer, paškanat, koren peršuna... Ali, nisam svakako mogla biti realna jer znam šta je kao i koje namirnice inače koristim.
Mislim da se po fotografijama vidi da nije u pitanju meso (postavila sam više fotografija kako bih bolje dočarala izgled).
Takođe, vidi se da je namirnica bele, krem, boje...
I eto, Lula je pogodila i osvojila nagradicu ;).
A evo i recepta.

Neophodni sastojci:

500 g celera (koren);

50 ml ulja po izboru (okvirno jer ga nisam merila);

susam i prezle po želji i ukusu;

morska so i biber po ukusu.

Priprema:

Celer očistiti i iseći na kocke približnih dimenzija 2*2 cm. Kuvati ga na pari ili u malo vode na visokoj temperaturi uz povremeno mešanje. Dovoljno je da se celer kuva oko 4-5 minuta (možda i kraće).

Dok se celer kuva, pripremiti celerovo odelo:

Na ulju propržiti prezle i susam na nižoj temperaturi uz povremeno mešanje-dok prezle blago ne porumene.

Ocediti višak tečnosti iz celera (ukoliko je ima) sipati ga u "odelo" (u mešavinu prezli i susama), izmešati i posuti morskom solju i biberom.

Ništa komplikovano, zar ne?

A vrlo ukusno za ljubitelje celera ;)

Da ne zaboravim, ovo jelo je posno, vegansko i vegetarijansko-3u1 ;).

Umesto prezli, možete koristiti pšenične klice-u tom slučaju nije neophodno ulje (susam i klice pecite na suvom tiganju)

Kako ko voli-stvar ukusa ;)