Pica zemičke

Malo drugačije pecivo za ljubitelje pica ukusa ;).

Neophodni sastojci za testo:

500 g brašna

1 kašičica soli 

100 g rendanog trapista

1 kašičica šećera

15 g kvasca

3 dl mlakog mleka

100 g rastopljenog maslaca ili maslinovog ulja

Za premazivanje i posipanje zemički:

1 jaje

2 kašike kečapa

1 kašičica origana

Priprema:

Kvasac i šećer razmutiti u malo mleka, dodati kašiku brašna (po potrebi  još malo mleka), sve sastojke dobro sjediniti i ostaviti na toplom mestu da kvasac naraste.

U posudi za mešenje testa sjediniti suve sastojke - brašno, so, rendan trapist i napraviti udubljenje u sredini.

U udubljenje sipati nadošao kvasac, otopljen maslac/ulje i ostatak mlakog mleka. 

Umesiti glatko testo i ostaviti ga 20-tak minuta na toplom mestu.

Napraviti 20 kuglica, poređati ih u pleh, zaseći ih na nekoliko mesta (neobavezno) i ostaviti na toplom mestu da narastu.

Jaje i kečap umutiti, premazati zemičke i posuti ih origanom.

Peći dok ne porumene na 200 stepeni, 15-tak minuta.

Od ovih zemički možete praviti ukusne sendviče ili ih jesti sa čim  god želite, npr. sa maslinama i paradajzom ;).