Frikom rižoto

Svi polufinalisti (među njima i ja), već dobro poznatog Frikom kulinarskog  Karavana: "Ko je najbolji kuvar u gradu?", dobili su sjajne Frikom poklon pakete.

Najviše su me obradovale mešavine povrća. Lignje sam velikodušno poklonila tati.

Evo jednog posnog predloga sa Frikom Royal mix povrćem.

Neophodni sastojci:

1 pakovanje Royal mix-a ili po 100 g brokolija, kukuruza šećerca, crvene paprike i crnog luka+4 klipčića kukuruza

100 g pirinča po izboru

1 kašika maslinovog ulja

po ukusu: so, biber, peršunov list, mrvljena ljuta paprika i limun

Priprema:

Povrće pripremiti prema uputstvu sa kesice  - dinstati ga ili pržiti, 5-7 minuta uz povremeno mešanje.

Pirinač oprati, sipati 3 dl vode, pola kašičice soli, biber po ukusu, 1 kašiku maslinovog ulja i kuvati na laganoj temperaturi dok ne omekša (kuvanje obično traje oko 10 minuta).

Pirinač sipati na tanjir, preko pirinča staviti Royal mix, poprskati limunovim sokom, posuti mrvljenom ljutom paprikom i peršunovim listom, pa poslužiti.

(Klipčiće kukuruza sam iseckala na kolutove. Količine ljute paprike, limunovog soka i peršunovog lista, odredite po ukusu.)
P.S. ako volite sočnije povrće, dinstajte ga u poklopljenoj šerpi, a ukoliko ste ljubitelj zaprženog povrća, pržite ga u otklopljenoj šerpi.
Ja sam ga dinstala kako bih sok koji je ostao mogla da iskoristim za prelivanje pirinča.

Postan rižoto pogodan za dane posta, ali i kao osveženje nakon praznične trpeze!

Još jedno posno, vegansko, vegetarijansko, jelo!

Royal mix možete naći u svakoj bolje snabdevenoj prodavnici.