kolačići

Saturday, August 18, 2018

Letnja pita


Letnja pita jer nisam znala kako drugačije da je nazovem.
Nastala je od sastojaka koji su danima bili u frižideru.
Nisam bila raspoložena za kuvanje više jela, pa sam odlučila da sve to izmešam i ispečem u rerni.


Letnja pita, sastojci:
1 manji patlidžan, oko 300g
1 manja tikvica, oko 200g
1 veća paprika, oko 150 g
1 paradajz, oko 100 g
1 šolja pšeničnog griza
1/2 šolje brašna
1/3 šolje ulja
4 jajeta
po 1/2 kašičice soli, bibera i origana
1 kašičica praška za pecivo
250 g feta sira.
*šolja je od 2dl


Priprema:
Oljuštite patlidžan i tikvicu, pa izrendajte krupno.
Ocedite ih dobro.
Paradajz i papriku isecite na sitnije kockice.
Jaja umutite, feta sir isecite na manje kockice.
Sjedinite/izmešajte sve sastojke.
Pitu pecite u većem plehu (koristila sam pleh dimenzija 25*35) koji ste obložili papirom za pečenje na 220 stepeni oko 25 minuta.
Ukoliko se odlučite za manji pleh, pecite je duže.


Monday, August 13, 2018

Brza torta sa malinama


Brza torta sa malinama je nastala u trenutku.
Mada, prvobitna verzija je bila malo drugačija.
Imala sam u planu da gore i dole bude kora od belanaca i kokosa prelivena mlekom, a žuti fil sa žumancima.
S obzirom da sam ograničena zbog povrede noge, odlučila sam da pojednostavim tortu, pa sam umesto pomenute kore koristila keks.
Za pripremu ove torte biće vam dovoljno 30-tak minuta.


Brza torta sa malinama, sastojci:

Fil sa malinama:
500 g malina
6 kašika šećera
1 kesica vanilin šećera
2 pune kašike gustina
2 dl vode
1 kašika margarina ili maslaca

Fil sa pudingom:
3 dl mleka
3 kašike šećera
1 kesica pudinga od vanile
1 kašika margarina ili maslaca
50 g šlaga u prahu (plus mleko prema uputstvu sa pakovanja)

18 piškota
18 keksa (slični dimenzija kao piškote)
po potrebi mleko za umakanje


Priprema:
Za fil sa malinama u šerpicu stavite maline šećer i vanilin šećer.
Sjedinite vodu i gustin, pasipajte u maline i kuvajte nekoliko minuta od momenta vrenja.
U vreo fil stavite maslac i mešajte dok se on ne otopi.

Za fil sa pudingom, stavite 2 dl mleka i šećer da provri.
Puding razmutite u 1 dl mleka, pa sipajte u mleko koje je provrilo i skuvajte ga.
U vreo puding dodajte maslac i mešajte dok se ne istopi.
Ohladite puding.
Šlag umutite prema uputstvu sa pakovanja i sjedinite ga sa ohlađenim pudingom (umutite sve mikserom).


Tortu možete filovati na tacni ili u modli za hleb kao što sam ja.
Ređala sam 3*3 keksa.
Modlu sam obložila folijom i filovala je na sledeći način:
keks, fil od malina, piškote, žuti fil, piškote, fil od malina, keks.
Keks i piškote umačite u mleko pre ređanja.

Tortu ohladite u frižideru nekoliko sati, okrenite je na tacnu i dekorišite po želji - šlagom, malinama...




Thursday, August 9, 2018

Kljukuša


Ova kljukuša je od krompira.
Možete je pripremati tokom svih godišnjih doba.
Recept sam dobila davno od drugarice koja živi u Bosni.
Mislim da je nisam pravila 10-tak godina.
Precizne mere nisu potrebne jer ne može da ne uspe kako god da je napravite.


Kljukuša, sastojci:
1 kg krompira
1 manja glavica crnog luka
3 jajeta
3-4 kašike brašna
1 kašičica soli
1/2 kašičice bibera
3 kašike ulja



Priprema:
Krompir oljuštite i izrendajte na krupno.
Crni luk iseckajte sitno ili izrendajte.
Jaja umutite viljuškom.
Sjedinite sve sastojke osim ulja.
Veći pleh obložite papirom za pečenje i izlijte smesu, pa je lepo rasporedite.
Poprskajte uljem.
Kljukušu pecite u zagrejanoj rerni na 220 stepeni oko 25 minuta.
Služite je toplu uz salatu, varivo,prilog po želji.

Ja sam uz kljukušu služila dinstane lisičarke.

Prijatno!