kolačići

Saturday, June 30, 2018

Bećar na moj način


Bećar paprikaš (sataraš) svako priprema na svoj način.
Osnovni sastojci su: crni luk, paprika i paradajz.
Ovo popularno i tradicionalno jelo možete obogatiti raznim sastojcima.
Evo jednog predloga.


Bećar paprikaš, sastojci:
3 kašike ulja
1 srednja glavica crnog luka, isečena na kolutove
2 paprike babure, isečene na kockice
4 veća šampinjona, isečena na kriške
4 srednja paradajza, oljuštena i isečena na manje komade
1/2 šolje kukuruza šećerca
po ukusu: so, biber i bosiljak.


Priprema:
Na vrelom ulju propržite crni luk dok ne porumeni.
Potom dodajte paprike i šampinjone.
Pržite uz neprekidno mešanje 2-3 minuta.
Dodajte paradajz i kukuruz.
Začinite po ukusu.
Kuvajte još oko 5 minuta na srednjoj temperaturi.


Bećar možete kuvati i duže u zavisnosti od toga da li volite mekše povrće

Količine sastojaka prilagodite ukusu, mere su date okvirno.


Saturday, June 23, 2018

Kolač bez brašna


"Kolač bez brašna" jer nisam znala kako drugačije da ga nazovem.
Ova poslastica odgovara mnogim načinima ishrane uz korekciju sastojaka.
Vrlo jednostavno može postati low carb (ukoliko običan šećer zamenite nekim drugim).
Kod nas je vrlo popularna bezglutenska ishrana.
Mnogi moji prijatelji se muče oko pripreme kolača, hlebova i peciva bez glutena, pa im ja pomažem u tome.
Kolač bez brašna je jako lepog ukusa i bez glutena je.

A što je još bitnije, ova poslastica je vrlo jednostavna za pripremu.
Probajte je obavezno.


Kolač bez brašna, sastojci:
5 jaja
100 g šećera
1 kašičica vanilin šećera
100 g mlevenog susama*
100 g mlevenog lana
1 kašičica praška za pecivo.
300-500 g voća po izboru.


*možete koristiti i brašno od susama



Priprema:
Penasto umutite jaja i šećer.
Dodajte ostale sastojke osim voća koje ste prethodno sjedinili.
Umutite sve sastojke.
Smesu izlijte u podmazan i brašnom posut pleh (ili obložen papirom za pečenje) okvirnih dimenzija 20*35, poređajte voće (koristila sam kajsije) i pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko pola sata.

Sačekajte da se kolač ohladi, pa ga poslužite.
Ohlađen kolač se lepše seče.
Ukoliko žurite kao ja, kolač će se malo mrviti.

Ovaj biskvit bez glutena vam može poslužiti kao osnova za razne vrste kolača.
Npr. možete napraviti mafine i preliti ih čokoladnom glazurom.
Biskvit možete začiniti raznim slatkim začinima.