kolačići

Friday, March 30, 2018

Posne lešnik kocke


Posne lešnik kocke mogu biti mrsne.
Znate i sami da posne sastojke možete zameniti mrsnim i obrnuto.
U ovom slučaju treba zameniti biljno mleko i margarin.
Ovaj kolač se brzo priprema jer se za njegovu pripremu koriste gotove kore.
Koristila sam Bradić medene kore.
(Post nije sponzorisan, samo želim da vam olakšam s obzirom da su količine sastojaka prilagođene pomenutim korama.)
Ove medene kore (po mojoj proceni) ne sadrže med i cimet (bez obzira što piše, ili sadrže u minimalnim količinama) i nemaju boju medenih kora, neutralnog su ukusa tako da se lepo uklapaju sa lešnikom.


Posne lešnik kocke, sastojci:
1 pakovanje medenih kora
3 dl biljnog mleka (sojinog, bademovog, pirinčanog...)
100 g šećera
3 kašike griza
2 kašike oštrog brašna
1 kesica vanilin šećera
150 g margarina
100 g šećera u prahu
200 g mlevenog lešnika (pečenog)

Glazura:
150 g čokolade
1 kašika margarina 
2-3 kašike tople vode



Posne lešnik kocke, priprema:
U šerpi sjedinite mleko, šećer, brašno i griz.
Kuvajte da srednoj temperaturi dok se fil ne zgusne, pa umešajte vanilin šećer.
Penasto umutite margarin i šećer u prahu, pa sjedinite sa ohlađenim filom.
Na kraju umešajte lešnik.

Fil podelite na tri dela i nafilujte kore (u pakovanju ima 4 kore).

Pritisnite nečim teškim kako bi se kore i fil sjedinili.

Kada se kore omekšaju, kolač prelijte glazurom koju ćete pripremiti tako što ćete istopiti čokoladu i margarin na niskoj temperaturi i na kraju umešati vodu.


Još nekoliko recapata za posne kolače, možete videti ovde.



Sunday, March 25, 2018

Kolač sa makom i višnjama


Nisam mogla da odlučim da li da napravim kolač sa makom ili sa višnjama.
Odluka je ubrzo doneta - kolač sa makom i višnjama.
Odlična kombinacija.
Ukoliko do sada niste probali kolač sa ovim sastojima, preporučujem ga.


Kolač sa makom i višnjama, sastojci:
3 jajeta
1 šolja šećera
1 šolja jogurta
1/2 šolje ulja
1,5 šolja brašna
1 kašika vanilin šećera
1 kašičica praška za pecivo

*šolja/čaša je od 2 dl

100 g mlevenog maka
300 g višanja
5 kašika griza


Priprema:
Umutite penasto jaja sa šećerom, pa dodajte sve ostale sastojke osim višanja, maka i griza.
Sjedinite kako biste dobili kompaktnu smesu.
Podelite je na dva dela.
U jedan deo dodajte mak, a u drugi oceđene višnje koje ste prethodno izmešali sa grizom.

Pleh okvirnih dimenzija 20*30 obložite papirom za pečenje.
Prvo sipajte testo sa makom, a potom rasporedite testo sa višnjama (sipajte ga kašikom kako biste ga lakše rasporedili).

Kolač pecite u zagrejanoj rerni na 150 stepeni dvadesetak minuta, potom pojačajte na 180 minuta i pecite još desetak minuta.


Napomene:
Po ukusu u kolač možete dodati još šećera ili ga nakon pečenja posuti šećerom u prahu.
Pre pečenja, kolač možete posuti vanilin šećerom.
Na taj način ćete dobiti još lepši miris i hrskavu gornju koricu.

Tuesday, March 20, 2018

Tofu burgeri (posno)


Tofu burgeri su vrlo jednostavni za pripremu.
Nisam dodavala ulje, pa ukoliko postite na vodi, možete ih konzumirati.
Po želji, tofu burgeri se mogu delimično poprskati uljem pre prečenja.
Podjednako su ukusni i topli i hladni.


Tofu burgeri, sastojci:
350 g tofu sira
5 kašika ovsenih pahuljica
1 kašičica slatke začinske paprike
1 mladi luk, sitno iseckan

po ukusu:
so, biber, beli luk, mlevni kim, italijanska mešavina začina, senf.



Tofu burgeri, priprema:
sipajte sve sastojke u činiju i sjedinite ih - gnječite/mešajte dok ne dobijete kompaktnu smesu.
Količine začina prilagodite ukusu.
Koristila sam sve navede začine, ali podrazumeva se da možete koristiti samo ono što vams e dopada.
Smesu ostavite da odstoji 20-tak minuta, pa napravite burgere.

Poređajte ih u pleh obložen papirom za pečenje (možete ih posuti semenkama po izboru).

Pecite ih u zagrejanoj rerni na 200-220 stepeni 15-20 minuta, tj dok ne porumene.

Možete ih služiti uz prilog po želji ili u zemičkama sa raznim prilozima.

Količina je dovoljna za deset manjih burgera.