kolačići

Sunday, April 2, 2017

Krem čorba od povrća


Krem čorba od povrća s može napraviti na više načina, ali i od različitih vrsta povrća
Možete kombinovati više vrsta povrća ili koristiti samo jednu vrstu - stvar ukusa i izbora.
Kremasta tesktura se dobija od skroba.
Koji ćete skrob koristiti, na vama je da odlučite.
Možete koristiti brašno, kukuruzni skrob, pirinač, krompir, pahuljice...
Za ovu krem čorbu od povrća upotrebila sam zapršku - uprženo brašno.


Krem čorba od povrća, sastojci:
2-3 kašike ulja
1 ravna kašika brašna
4 šolje seckanog povrća*
5 šolja vode
začini po ukusu: so, biber, mešavina začina, đumbir, peršunov list, lovorov list

*možete koristiti povrće po izboru (koristila sam: kupus, karfiol, tikvicu, šargarepu, mladi luk, kukuriz i grašak)


Krem čorba od povrća, priprema:
Na vrelom ulju kratko propržite brašno, sipajte vodu i dodajte povrće.
Čorbu kuvajte 15-tak minuta od momenta kada provri.
Potom dodajte začine i kuvajte je još oko 5 minuta.
Peršunov list možete dodati prilikom služenja ili zajedno sa začinima.


Ukoliko ste ljubitelj mesa, zajedno sa povrćem možete dodati komade pilećeg mesa.

2 comments: