kolačići

Tuesday, September 30, 2014

Orahov SLATKO-SLANI hleb


"Prelistavajući" stare fotografije i recepte, naišla sam na ove kanapee koji su napravljeni od domaćeg hleba sa orasima.
Nisam mogla da ga ne napravim, ali i da ga ne objavim.
Ne zbog kanapea, nego zbog hleba ;)
Ovaj hleb možete koristiti i u slatkim i u slanim kombinacijama.



Neophodni sastojci:
500 g polubelog brašna, tip 850
100 g krupnije mlevenih oraha
2 kašičice šećera
1 ravna kašičica soli
15 g kvasca
3,5 dl mlake vode


Priprema:
U većoj posudi izmešati brašno, orahe, šećer i so. Napraviti udubljenje u sredini. Kvasac razmutiti u mlakoj vodi, pa sipati u udubljenje. Umesiti testo. Mesiti dok ne postane glatko. Ostaviti da naraste. Držati ga na toplom mestu. Kada naraste, ne mora da se udvostruči, premesiti ga. Postupak ponoviti još jednom.
Nakon toga testo podeliti na dva dela i napraviti veknice (pleh je dugačak 30 cm).

Ostaviti ih da se "odmaraju" pola sata, a potom ih peći u zagrejanoj pećnici 20 minuta na 200 stepeni i još 5 minuta u isključenoj pećnici


.

Hleb možete služiti i sa slanim i sa slatkim namazima, i kao predjelo i kao desert ;)
Ali i kao glavno jelo ;).



2 comments:

  1. Ovaj hleb tI je vrlo interesantan i verujem da je odličan.

    ReplyDelete