kolačići

Monday, May 26, 2014

Mini integralni hlepčići


Hleb je jedna od najzastupljenijih namirnica na svakoj trpezi.
Postoje razne vrste hlebova. Kada bih počela da nabrajam, ne bih mogla tako lako da prekinem.
Ja sam ljubitelj raznoraznih malih hlepčića.
Jedan od svojih recepata upravo delim sa vama.

Neophodni sastojci:
110 g integralnog brašna
110 g brašna tip 950
250 g brašna tip 850
30 g pšeničnih klica
1 ravna kašičica soli
1/2 kašičice šećera
1/2 kesice suvog kvasca
1/2 kašičice mešavine mlevenog kima, korijandera i anisa
2 dl mleka
1 dl pavlake za kuvanje
2 kašike maslinovog ulja

Za premazivanje:
1/2 kašičice soda bikarbone
2 kašike vrele vode

Za posipanje:
semenke po izboru 



Priprema:
U činiji izmešati sve navede suve sastojke (sve osim mleka, pavlake za kuvanje i ulja).
U sredini napraviti udubljenje, pa sipati mleko, pavlaku i ulje.
Umesiti testo na uobičajen način.
Ostaviti da ostoji oko pola sata.
Nakon toga testo podeliti na 12 loptica i svaku razvući rukama tj. izdužiti kako bi se dobio oblik veknica.
Veknice zaseći na nekoliko mesta, a potom premazati rastvorom sode bikarbone.
Posuti semenkama.
Veknice ostaviti da odstoje pola sata kako bi narasle.
Peći 20 minuta na 170 stepeni.
Od ovih veknica možete praviti ukusne sendviče.
Neke od ideja, možete videti na slikama.



2 comments: