kolačići

Thursday, May 8, 2014

ČUPAVCI

Sinoć sam gledala "Moja kuhinja, moja pravila" i dobila ideju da napravim čupavce. Nisam ih pravila godinama.
Par koji ih je pravio je vrlo simpatičan. Zaboravila sam im imena, ali znam da su gastarbajteri :)
Pominjali su čili paradajz, pa ja sada ja svoje čupavce nazivam čili paradajz :)

Neophodni sastojci za biskvit:
2 jajeta
100 g šećera
1 kesica vanilin šećera
75 ml ulja
1,5 dl mleka
200 g brašna
1/2 kesice praška za pecivo
1/2 rendane kore od limuna
1/4 rendane kore narandže



Neophodni sastojci za fil:
100 g čokolade
50 g šećera
1 kesica vanilin šećera
1,5 dl mleka
50 g putera
100 g kokosa za posipanje



Priprema biskvita:
Umutiti belanca sa šećerom i vanilin šećerom. Mutiti dok se šećer ne otopi i smesa ne postane čvrsta i glatka.
Potom dodati žumanca i mutiti još malo. Sipati ulje i mutiti. nakon toga dodati prosejano brašno i prašak za pecivo i polovinu količine mleka. Umutiti dobro i postepeno dovadati preostalo mleko. Na kraju dodati rendane kore.
Biskvit peći 30 minuta  na 150 stepeni u plehu 20*30 cm. Biskvit treba da ostane svetao.

Priprema fila:
Čokoladu, vanilin šećer, šećer i mleko prokuvati. Kada se smesa malo prohladi, dodati puter i mešati dok se ne otopi.
U mlak fil umakati mlak biskvit, pa valjati u kokos.
Od ove količine mi je ispalo 15 komada.  S tim što sam tri kocke iseckala na sitnije kockice, priblićno dimenzija 2*2 cm i izmešala u preostali fil sa preostalim kokosom.
Male čupavce sam sipala u činijicu. Mali čupavci ili poslastica Čupavac je po meni ukusnija i sočnija od klasičnih čupavaca.
Svakako ih možete napraviti kako želite, a možete i pola pola ;)


No comments:

Post a Comment